Totani Ripieni

Ho fatto questi totani ripieni con la mia mamma qualche tempo fa.
Erano davvero buonissimi e meritano davvero..poi la ricetta è molto semplice.

Per prima cosa bisogna pulire per bene i totani,togliere tutto quello che hanno all'interno,il nero,anche il loro osso o colonna vertebrale, e la parte con gli occhi,tenendo da parte solo i ciuffetti che si possono mangiare. (Usate i guanti che è più igienico e soprattutto riuscite a raschiare via tutto il nero)

Poi bisogna metterli a bagno per un bel po' di ore cambiando l'acqua di tanto in tanto,di modo che lo sporco esca per bene.

Per il ripieno:

fare un impasto unico con pangrattato,olio,pomodorini tagliati,formaggio grattuggiato,prezzemolo e sale. Le quantità vanno ad occhio.

Poi prendere la placca da forno ricoperta di carta forno.
Posizionare bene tutti i calamari con dentro già il loro ripieno (non troppo).
E infine cospargerli sopra di pangrattato mischiato con olio e prezzemolo.
Mettere in forno a 180° grandi finchè la panatura non diventa dorata.


.....e qualche minuto dopo,questo è il risultato :)

Una delizia!!

E se invece volete mangiare gli anelli di totano,basta seguire lo stesso procedimento per pulirli,poi si tagliano ad anelli,si infarinano e si mettono nella padella a friggere nell'olio di semi (meglio l'olio di arachidi che è più leggero).

A me piacciono anche ripieni ma cotti in umido,o in padella con la salsa di pomodoro..

Baciiii

Torta sbrisolona ricotta e cioccolato

Questa torta è il cavallo di battaglia della mia mamma!
Impossibile non amarla perchè è buonissima..io l'ho fatta per la prima volta e ovviamente non è venuta buona come la sua ma migliorerò la prossima volta :)


Ingredienti:

Per la farcia:

400/500 gr. di Ricotta
Cioccolato fondente q.b. (Circa una barretta)
Zucchero q.b

Per la frolla:

300 gr. di farina (con il lievito)
100 gr. di zucchero
1 uovo intero
1a bustina di vanillina
100 gr. di burro


- Mettere a far sciogliere il burro in un pentolino. Una volta sciolto,toglierlo dal fornello e lasciarlo raffreddare.
- In un tegame aggiungere farina,zucchero,vanillina,il burro sciolto e l'uovo.
- Impastare con le mani pizzicando la pasta (Non deve venire una palla omogenea ma delle briciole grosse)
- In un altro tegame aggiungere la ricotta,il cioccolato tagliato a pezzetti,e lo zucchero (assaggiare sempre) e mescolare bene.
- Rivestire di carta forno (bagnata e strizzata bene) una teglia rotonda.
- Mettere come base metà dell'impasto "sbricioloso",poi la farcia e poi ricoprire con l'altra metà dell'impasto.
- Mettere la teglia in forno a 180° per 30/40 minuti


Ps: Se prendete una ricotta che è poco cremosa e fate fatica a mescolarla,aggiungete un po' di latte.
Pps: Dopo aver tolto la teglia dal forno,la torta risulterà un po' troppo molle. Basta lasciarla una 15na di minuti a farla raffreddare di modo che la ricotta si compatti bene.

Nella torta che ho fatto io, ho messo 400 gr. di ricotta ma con 500 gr. veniva comunque bene e più corposa. In più ho aggiunto quasi 2 barrette di cioccolato quindi praticamente sapeva più di cioccolato,per di più fondente e amaro,che di ricotta. Quindi direi che una barretta va bene,anche meno. Per chi non ha voglia di tagliare il cioccolato può mettere direttamente il pacchettino di gocce di cioccolato che si trova al supermercato.
E per chi non ha la farina con un lievito,basta aggiungerne una bustina nell'impasto.


Eccone qui una fetta..

Cambia-menti

Ciao a tutti!! :)

E' tanto che non scrivo sul blog..sto leggendo poco perchè ultimamente ho sempre molte cose da fare e mi ritrovo a non aver voglia di leggere perchè sono soprattutto assonnata! Sto dormendo poco purtroppo! :(

Però volevo rendervi partecipi di alcuni cambiamenti che stanno avvenendo nella mia vita :)

Simbolo N. 1: Fiocco Azzurro

No,non sono in attesa di un bimbo ma attendo la nascita del mio secondo nipotino.

Ormai siamo agli sgoccioli..doveva nascere per Natale,poi per l'Immacolata e adesso mia cognata si trova in ospedale perchè ha iniziato ad avere le contrazioni. L'unica cosa è che SIMONE non è ancora ben formato quindi stanno facendo di tutto per non farla partorire ora.

Se va tutto bene in questi giorni,arriverà a Novembre ;)

Ecco i regalini che ho preso per simone.. tutine in ciniglia di diverse taglie,body,cappellino con babbucce in ciniglia e completo per la carrozzina :)

Simbolo N. 2: Toga

No,non mi sono laureata..è una foto che riguarda un cambiamento. Ovvero che mi sono ritirata dall'università.
E' stata una grande e difficile difficile difficile decisione. Forse la più grande che io abbia mai preso finora perchè 4 anni non sono pochi. E la sensazione che hai quando prendi questo tipo di decisione è: "ok,ho fallito"
La mia decisione è stata dettata dal fatto che non importa quanto tu ti possa impegnare e studiare,ci saranno sempre quei professori che non ti faranno passare l'esame neanche con un miracolo. E questo non lo trovo giusto!Purtroppo l'Università Cattolica non ha rispettato le mie aspettative. Uno pensa che un'università privata possa darti di più perchè paghi tanto e hai maggiori servizi ma non è così. Io ho studiato lingue e vi assicuro che non ne so di più di quando mi sono diplomata 4 anni fa.
Professori che correggono gli esami mesi dopo l'appello,Professori che ti fanno passare l'esame in base al tuo fisico e alla tua bellezza,Professori frustrati che ti valutano in base a come si sono svegliati quel giorno e 8 volte su 10 si svegliano male.
Non può essere così il mondo universitario e non si può continuare a dare soldi a questi tipi di persone! Cambiare università non mi agevolerebbe a questo punto perchè vuol dire fare altri anni e non vedersi accettati alcuni esami già dati.
Sono arrivata ad un punto morto e siccome è ora che io prenda in mano seriamente la mia vita,progettando il mio futuro,ho preso questa decisione. Deludendo me stessa e la mia famiglia,purtroppo.

Ad ogni modo,una volta presa questa decisione sono sì sconfitta,ma serena. E la mia salute psico-fisica ringrazia.. ;)

Simbolo N. 3: Bilancia

Ebbene si,mi sono messa a dieta!!
Ho iniziato la dieta il 17 settembre da una Dietologa qui vicino a dove abito e dopo 42 giorni ho perso 4.6 kg.
Sono soddisfatta!Mi sto impegnando anche se ho avuto delle settimane più difficili in cui ho mangiato come una dannata e ho preso peso però non va male finora. :)
La Dietologa è molto brava,professionale e fa anche un po' da psicologa per capire il perchè ingrasso o mangio troppo o non perdo peso.
La strada è ancora lunga e anche se ho pensato di arrendermi perchè amo troppo mangiare,voglio continuare e arrivare al mio obiettivo.. Per arrivare a come vorrei, dovrei perdere dai 25 ai 30 kg. Beh dai ne ho persi 4, sono a buon punto -.-'
Dai dai che ce la faccio..anche se vuol dire passare anni dalla dietologa ce la devo fare!e soprattutto non devo metterli su più!!

Simbolo N. 4: Cellulite!

Mi ricollego all'argomento di prima!Oltre alla dieta sto facendo anche dei corsi di GAG e BODY TONIC in una palestra,2 volte alla settimana per 45 minuti.
E' un po' poco,lo so,ma aggiungo anche 45 minuti di TAPIS ROULANT o di BICICLETTA ELLITTICA e quindi sono già 3 volte alla settimana!!Non male per una che prima non faceva niente,l'unico sport che facevo era camminare nei corridoio dei centri commerciali ;)
In queste ultime settimane ho avuto un po' da fare e ho saltato qualche lezione ma a breve riprenderò...:D

                       

Simbolo N. 5: Capelli!!

Momento ideale per la voglia di cambiare. E cosa fa una donna che sente il bisogno di cambiare? Taglia i capelli!!Io in più ho cambiato il colore!! Un bel rouge!!
Devo dire che ormai è passata una settimana e non mi sono affatto pentita!!
Impiegare 5 minuti scarsi per asciugare i capelli...Goduriaaaa!!
E poi mi piaccio, sembro più giovane e sbarazzina :D

 

Simboli Mancanti: Lavoro,Fortuna,Denaro

E' normale che trovato uno si trovano gli altri,però a trovarne uno!!
Tengo sempre le dita incrociate già da qualche mese..prima o poi arriverà il mio momento no?
Girerà questa benedetta ruota anche per me..
Io aspetto.. :D

Letture piccanti: "The Crossfire Series" - di Sylvia Day

Primo volume della serie: "A nudo per te".

Ho comprato questo libro il giorno prima della partenza per la Tunisia.. ho pensato "cosa faccio se là finisco "Chocolat"? allora ho voluto prendere un libro leggero che mi avrebbe sicuramente preso. L'ho portato in valigia ma non l'ho mai aperto finchè non sono tornata a casa..


Trama:

Eva Tramell è una giovane ragazza di 24 anni che si è trasferita a Manhattan per lavorare in un'importante azienda pubblicitaria; vive in un appartamento con Cary, il suo migliore amico gay ed è pronta a riscattare una vita dal passato difficile.
Durante il suo primo giorno di lavoro incontra Gideon Cross, un affascinante e milionario uomo d'affari,proprietario dell'azienda e dal fisico mozzafiato.
Tra i due c'è subito attrazione ma Gideon desidera solo il corpo di Eva,niente storie sentimentali. 
Passano i giorni e trascorrendo sempre più tempo insieme tra sesso sfrenato e coccole,capiscono che non possono più fare a meno l'uno dell'altra.. ma quando inizia a farsi strada un sentimento più profondo,il passato di entrambi ritorna come un incubo e il loro legame viene messo a dura prova.


Genere: Romanzo
Autore: Sylvia day
Pagine: 331
Voto: 6,5

Il mio giudizio su questo libro non riesce a non dipendere dall'altra trilogia.
Ora, ci sono opinioni contrastanti riguardo a questa tipologia di libri. A me personalmente piacciono molto..Non stiamo parlando di sesso sesso,sesso e solo cose perverse, parliamo di sentimenti e storie d'amore. Devo dire anche profonde.
Nel primo volume la storia è la stessa,cambiano solo dei particolari ma niente di che.
Una cosa un po' fastidiosa è che in alcune pagine ci sono delle frasi uguali identiche all'altra trilogia, gli stessi modi di dire,lo stesso modo di parlare dei protagonisti..
E' una copia spudorata della trilogia di 50 sfumature.Però mi era sorto il dubbio che fosse stata l'autrice di 50 sfumature ad aver scopiazzato la Day invece leggendo le date della prima edizione si passano di qualche mese.. "50 sfumature" è uscito a giugno 2012, "a nudo per te" è uscito a novembre 2012.

Secondo volume della serie: "Riflessi di te".


Trama:

Gideon ed Eva sono ancora insieme e vogliono far funzionare la loro relazione.
Per questo decidono di passare più tempo insieme non basato solo sul sesso, di andare ad una terapia di coppia e di fidarsi l'uno dell'altra.
Tra ex fidanzati e fidanzate che scatenano la gelosia di entrambi, decidono di fare sul serio finchè Gideon dopo un weekend bellissimo al mare inizia ad allontanarsi senza dare spiegazioni e le insicurezze di Eva si fanno sentire più che mai.
Forse Gideon si è stufato di Eva e preferisce tornare alla vita che ha sempre avuto?
O forse sta solo cercando di aiutare Eva a liberarsi dei fantasmi del suo passato?

Genere: Romanzo
Autore: Sylvia Day
Pagine 310
Voto: 7+

Decisamente moooolto meglio del primo!!
Finalmente una trama nuova che non ha niente a che fare con 50 sfumature!
Mi è piaciuto molto perchè sono entrata nel personaggio di Eva.. mi beavo delle parole di Gideon nei suoi momenti di tenerezza (davvero parole toccanti che ho trascritto), ed ero presa dall'ansia quando si allontana senza un motivo.
Bene..brava la Day stavolta..chissà cosa succede nel terzo!!

Terzo volume della serie: "Nel profondo di te".

Trama:

La storia d'amore tra Gideon ed Eva continua a gonfie vele. Lui ha fatto tanto per Eva e lei vuole ricambiare il suo aiuto in qualche modo.
Un modo c'è per ricambiare l'aiuto di Gideon: sposarlo!
Ma come si fa a sposare un uomo conosciuto da qualche mese,con mille fantasmi e mille problemi? 
Per Eva c'è ancora tanto da fare e conoscere l'uno dell'altro e la cosa giusta sarebbe aspettare dal momento che i 2 sono costretti a vedersi di nascosto da tutti per tenere a bada la polizia.
Riuscirà a salvarsi il loro amore? una cosa è certa: sono legati l'uno all'altra....per sempre!


Genere: Romanzo
Autore: Sylvia Day
Pagine: 352
Voto: 6.5


Non è successo niente di che in questo terzo libro. Diciamo che la Day ci vuole far penare e questo è quello che ha scritto alla fine

Che simpatica burlona...chissà quanto tempo bisogna aspettare per il prossimo!Sempre se sarà l'ultimo :S

Intanto posso dirvi che sì,mi è piaciuto ma preferisco ancora 50 sfumature :D 

Letture magiche: "Le scarpe rosse" di Joanne Harris

Ecco qua il secondo volume della trilogia di "Chocolat"..

Trama:

Vianne Rocher e Anouk sono tornate. Sono passati 4 anni da quando hanno lasciato il piccolo paesino di Lansquenet ,ora si sono stabilite a Montmartre,si fanno chiamare Yanne Charbonneau e Annie e con loro c'è Rosette: la nuova arrivata,data alla luce da Yanne,4 anni prima.
Qualcosa è cambiato in loro a parte i loro nomi. Yanne ha da tempo abbandonato i tarocchi,la magia e non fa più il cioccolato nonostante abbia aperto una cioccolateria anche a Montmartre.
Le loro vite sono spente, e quasi tristi: Annie ha dei problemi a scuola con i compagni che la reputano "diversa", Yanne ha un "fidanzato" che non ama e che vuole avere il controllo sulle loro vite e la piccola Rosette,pur avendo 4 anni,non parla,si esprime a gesti.
Ma a portare una bella carica di vento fresco e nuovo arriva Zozie de L'Alba: un'amaliante signora con le scarpe rosse. Zozie rivoluziona le loro vite e anche la cioccolateria;riesce a conquistare la loro fiducia e a riportare tutto com'era a Lansquenet 4 anni prima.
Ma Zozie non è in realtà come appare e farà di tutto per portare a termine il suo piano malvagio contro Yanne.
E' ancora una volta una lotta tra bene e male.


Genere: Romanzo
Autore: Joanne Harris
Pagine 489
Voto: 8+


Ragazzi questo si che è un libro!!!Bellissimo!!decisamente moooolto meglio del primo.
E' a 3 voci,quindi in un capitolo parla Yanne,nell'altro Annie e nell'altro ancora Zozie. Così abbiamo i 3 punti di vista principali. Il personaggio di Zozie intriga da subito perchè si capisce immediatamente che in lei c'è un lato oscuro e che ha un obiettivo da raggiungere. E questo ti tiene incollato fino alla fine per capire chi è davvero questa donna misteriosa.
Voto strameritato! Non vedevo l'ora di finirlo ma nello stesso tempo mi dispiaceva finirlo!
A breve leggerò il terzo e ultimo volume anche se prima devo leggere un altro libro.
Se avete letto "Chocolat" e non vi ha entusiasmato molto,non arrendetevi!Leggete il secondo e non rimarrete deluse ;)

Crossed Fingers

Ehi ehi..non mi sono dimenticata di scrivere sul blog..è che è un periodo un po' così!

ho tante cose da fare e ci sono delle novità: alcune negative e alcune positive. Spero che tutto vada in porto e che vada come spero :D

Sto comprando un po' di libri ultimamente..A breve farò il commento di quello che sto leggendo.

Dai dai che tutto andrà per il verso giusto..ci vuole un po' di positività :D :D e anche un po' di fortuna.. ;) crossed fingers!

Ciaoooooo :)

Letture storiche (2): "Il mio nome è nessuno - Il ritorno" di V.M.Manfredi

Se ben vi ricordate avevo letto tempo fa la prima parte che parlava di Ulisse da piccolo,da ragazzo fino alla guerra di Troia e all'inganno del cavallo.
Questo libro parla del suo viaggio di ritorno...un'ODISSEA!!
C'è taaaanto da dire ma cercherò di essere il più concisa possibile!!


Trama:

Odysseo e le sue navi partono per tornare ad Itaca ma tanti ostacoli complicano il loro ritorno:
Il ciclope Polifemo che li tiene in ostaggio nella sua grotta per mangiarseli uno dopo l'altro;Il Dio del vento Eolo che cerca di aiutarli ma i compagni di Odysseo rovinano tutto;la terra dei fiori di loto che fa dimenticare tutte le pene ma anche la casa e i propri affetti;i Lestrigoni che si nutrono di carne umana e distruggono 3 navi su 4 di Odysseo e la maggior parte dei suoi uomini;Circe (Kirke) e la sua terra dove niente è come sembra,non ci si accorge del tempo che passa;il viaggio di Odysseo nell'inferno (L'Hades) dove incontra l'indovino Tiresia che gli indica la via del ritorno e gli predice il futuro.
Purtroppo da quel punto Odysseo perde i suoi uomini e la sua nave inghiottiti dai mostri Scilla e Cariddi e si perde nel mare del Dio Poseydon che,adirato con lui per averlo sfidato,non ha intenzione di far ritornare a casa Odysseo molto facilmente.
Così Odysseo naufraga sull'isola della Dea Calypso che si innamora perdutamente di lui e non vuole lasciarlo andare via; ma costretto a ripartire dopo 7 anni decide di ritornare in mare e affrontare di nuovo le insidie di Poseydon che lo porta a riva della terra dei Feaci.
I Feaci,popolo generoso e amato dagli Dei, aiutano Odysseo a tornare a casa.
Lì,ad Itaca,dopo 20 anni di sofferenze, Odysseo non è accolto come si aspettava: i Proci occupano da diversi anni la sua casa e cercano di insidiare la moglie Penelope e di uccidere il figlio Telemaco.
Con uno stratagemma e grazie anche all'aiuto della sua amata Dea Athena,riesce a riportare ordine nella sua isola ma non la felicità e la pace che voleva.
E come predetto dall'indovino Tiresia, Odysseo dovette rimane per poco tempo nella sua casa perchè fu costretto a ripartire....(Ebbene si)
Ritornerà mai ad Itaca a vivere i suoi ultimi anni felice e circondato dalle persone che lo amano?


Genere: Romanzo
Autore: V.M. Manfredi
Pagine: 331
Voto: 8 +

Emozionante,stupendo,interessante...cosa posso dire d'altro?
Manfredi è proprio bravo a scrivere e a tenerti incollato alle pagine.
Ho scoperto nuovi dettagli e non è mai stato pesante,anzi!
Purtroppo il finale mi ha un po' deluso ma non posso dirvi il perchè..Leggetelo e capirete!!!
Se vi piace il genere ve lo straconsiglio..meglio del primo volume ;) (anche perchè la storia è un bel po' più vivace e ricca)