Eccomi qua con una nuova ricetta!!era da un po' di tempo che volevo fare i muffins perchè avevo preso lo stampo apposito da 6 porzioni e ho deciso di farli con il cioccolato kinder,seguendo la ricetta sul sito a cui mi riferisco sempre!!
Ingredienti: (per 12 muffins medi)
250 gr. di farina (già con il lievito)
70 gr. di burro
120 gr di zucchero
250 gr. di yogurt bianco (io ho preso il vasetto grande della muller)
1a bustina di vanillina
2 uova
200 gr di cioccolato kinder (sono 16 barrette)
In una terrina (quella grande principale) mettere la farina e la bustina di vanillina
In un'altra terrina più piccola mettere zucchero e burro (tagliato a tocchetti perchè è più facile da lavorare) e iniziare ad amalgamare bene i 2 ingredienti.
Aggiungere a quest'ultima terrina le 2 uova così che l'impasto risulterà più morbido fino a formare una crema.
Aggiungere alla terrina grande tutti gli ingredienti della seconda terrina e mescolare bene tutto.
Aggiungere il vasetto di yogurt e mescolare
Aggiungere infine le barrette di cioccolato kinder tagliate a pezzetti e amalgamare tutto delicatamente
Imburrare e infarinare gli stampi per i muffins e aggiungere l'impasto per 3/4 dell'altezza dello stampo.
Mettere in forno a 180° per una ventina di minuti.
Ps: io ho preso lo stampo per i muffins da 6 porzioni,in realtà una volta tolti i primi muffins ho dovuto lavare lo stampo e infornarne altri 6! insomma scegliete uno stampo da 12 che è meglio! ;) anzi ancora meglio se non avete lo stampo unico da 4/6/12 ma prendete quelli singoli tipo quelli dei pasticcini o quelli di alluminio!quelli da pasticcini sono anche pratici perchè non dovete imburrarli e infarinarli e sono anche più carini da presentare ;) l'unica cosa è che dovete prenderli un po' alti, altrimenti viene troppo basso il muffin!
con lo stampo che ho io ne sono venuti sì 12, ma erano piccoli/medi.
Pps: ovviamente una volta tolti dal forno dovete lasciarli un po' raffreddare e una volta raffreddati sarà più facile toglierli dallo stampo! e poi spolverate per bene di zucchero a velo ;))
ed ecco il risultato (stavolta mi sono ricordata di fare la foto)
ah dimenticavo... ricetta presa sempre dal sito http://www.misya.info/2009/02/16/muffin-al-cioccolato-kinder.htm
ciaooooooo <3
